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O chá da horta

por Teresa Mendonça, em 16.05.14

E eis que a nossa horta começa a dar os seus primeiros frutos.

 

Eu adoro chá. Adoro o aroma, o sabor, a sensação de estar a consumir bioflavonóides que dão uma ajudinha às minhas artérias, o relaxamento que proporciona e a cafeína em meia-dose da do café que me ajuda a concentrar. Tento ter sempre vários chás em casa, mas eles teimam em acabar com grande rapidez, em especial o chá de jasmim, o meu preferido.

 

Este fim-de-semana, quando chegámos a casa, de regresso de Portalegre, apeteceu-nos tomar um chá com a nossa amiga Susana e... quando me preparava para abrir um dos saquinhos de ervas secas, dei-me conta de que tinha erva cidreira e hortelã na nossa horta, que fariam um chá muito mais caprichado.

 

 

Que prazer! Ainda que a quantidade de folhas não estivesse bem afinada, o chá (e a companhia) soube-me exactamente ao que está descrito no livro de Eclesiastes: "Comer, beber e gozar do fruto do seu trabalho é um dom de Deus."

 

Acho que os saquinhos de chá vão passar a ser enterrados na nossa casa.

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publicado às 11:03


3 comentários

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De Anónimo a 16.05.2014 às 22:54

Estamos a confundir chás com infusões? Uma infusão de erva cidreira e hortelã não é um chá, porque não é feita com a planta do chá. E as infusões não devem ser feitas com folhas secas em vez de frescas?
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De Teresa Mendonça a 19.05.2014 às 08:24

Tem razão, mas não me referia ao sentido estrito da palavra chá, que é popularmente utilizada em Portugal como sinónimo de infusão de frutos, folhas, raízes e ervas contendo ou não folhas de chá.
Digamos que não me dá jeito nenhum dizer " vou tomar uma tisana" ou "vou fazer uma infusão de erva cidreira". Rouba graça ao ritual.
E sim, as folhas frescas também dão óptimas infusões, se bem que com sabor ligeiramente mais amargo.
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De ana rute cavaco a 16.05.2014 às 17:32

Que fixe!

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